岩岡日記

2月17日　今日は黒糖作りにチャレンジです。

まずは、さとうきびを専用の機械で絞ります。

２、3本ずつ　みんなで協力して　どんどん絞ります。

次はどんどん温めながら煮詰めていきます。

アクが出るので丁寧にすくいます。

煮詰まってきたら　部屋中に甘い香りが漂ってきます

冷えて固まらないうちに，急いでかき混ぜます。

どんどん固まってきました。急いで急いで

丁寧に丁寧にかき混ぜます。

型に流し込めばいよいよあとは固まるのを待つだけ

ワクワクしながらみんな待っています。

見事，出来上がりました。みんな，もらった黒糖

料理などに使って味わってね。