岩岡日記

　2月12日(水)は，「食育支援事業」～魚のさばき方教室～が行われました。

　「ごんげん中種子漁業集落」の皆様をはじめ，「種子島漁協中種子支所」，「中種子町役場」，「熊毛支庁水産課」の皆様に，出前授業をしていただきました。

　大型魚の解体ショーでは，誰一人話すことなく，集中して見学しました。三枚におろすときのゴリッゴリッと聞こえる包丁の音に，思わず感嘆の声があがりました。最後は，華麗な包丁さばきに拍手喝采でした。

　次は，自分たちが小型魚（といっても，まな板と同じ大きさの魚です！）を三枚におろしました。「ちびき（ハマダイ）」という赤い魚です。ほとんどの児童が初めての体験でした。種子島の豊かな自然を知り，実際にふれ，美味しくいただく…「魚」がもっと好きになりました。

　貴重な体験をさせていただき，ありがとうございました。

　自分たちがさばいた魚は，今日の晩ご飯で，美味しくいただきま～す！