岩岡日記

先ほど，ＭＢＣのニューズナウで，岩岡小のＰＴＡ行事の親父塾「黒糖作り」が，紹介されていたところ・・・。

はやくお知らせできれば，見て頂けたかも知れませんのに，私自身も知ったのが帰りの会の前でして・・・。

おそらく，種子島原人さんが，you tubeにアップしてくださるかもしれませんので，その時はまたお伝えします。

ちなみに，２月10日（日）に行われた「黒糖作り」。場所は，太陽の里公園の一角「黒糖伝承館」で行われました。

毎年，地域の方からオーギ（さとうきび）を提供して頂いています。

そして，トラックに積んできて，ここでの加工作業を体験していくわけです。

簡単に説明しますと，まずは，オーギをしぼって，

その汁を煮詰め，あくをこまめに取り除き，（３段の鍋に分けて）

次に釜で徐々に冷やしながら，空気にふれさせ，ぐるぐるぐるーー，

　　

最後に型に入れて，冷ますこと数十分，金塊のような黒糖が完成。

もう，おそらくは皆様方のお口に運ばれたはず・・・。

ミネラル分豊富な黒糖。自分自身，放課後，携帯食として常備しているわけで。

（本当にかいつまんだ説明で申し訳ございません。詳しく知りたい方は，

→　http://www.furusato-tanegashima.net/tanegashima/taiken/taikengakusyuu-kokutou.html#top　まで）　※　外部リンクです。